必吃特色菜品
下谷坪土家族乡以传统土家菜为主，融合神农架山区特色，以下菜品不可错过：
- 土家腊肉：采用本地黑猪肉腌制熏制，口感咸香，推荐尝试腊肉炒野菜或腊肉火锅。
- 神农野菜：如蕨菜、竹笋等，新鲜采摘，清炒或凉拌，清爽可口。
- 合渣：土家族传统豆制品，类似豆腐脑，常配辣椒和香菜，营养丰富。
- 苞谷酒：本地酿造的玉米酒，酒香浓郁，适合搭配肉类菜品。
推荐餐馆
乡内多家餐馆提供地道土家菜，以下为口碑之选：
- 土家风味馆：位于乡中心，环境朴实，腊肉和合渣备受好评，人均消费约50-80元。
- 神农野菜居：以野菜菜品为特色，新鲜健康，推荐竹笋炒肉和凉拌蕨菜。
- 下谷坪农家乐：多家农家乐提供家庭式餐饮，可体验围炉吃饭的氛围，尝试苞谷酒和自制腊味。
就餐小贴士
1. 菜品口味偏咸辣，如需调整可提前告知服务员。
2. 旺季（如节假日）餐馆可能拥挤，建议错峰就餐或提前预订。
3. 尝试野菜时注意询问来源，确保新鲜安全。
4. 支持本地经济，选择口碑好的家庭餐馆，体验更 authentic 的文化。
总之，下谷坪土家族乡的美食以山野风味和土家传统为核心，结合简单烹饪，突出食材本味，是神农架之旅的味觉亮点。